Học Hóa không nằm ở những công thức khô khan, mà học thông qua những thí nghiệm thực tế, sống động, giúp học sinh hiểu sâu hơn về thế giới xung quanh. Trong dự án “Nước trái cây lên men”, học sinh Trung học Pathway Academy đã có cơ hội trực tiếp quan sát và ứng dụng quá trình lên men để tạo ra Ethylic alcohol – một sản phẩm của quá trình chuyển hóa đường glucose dưới tác động của enzyme.
Từ những loại trái cây quen thuộc như nho, táo, mận,… các nhóm học sinh đã tự tay chuẩn bị nguyên liệu, theo dõi sự thay đổi của dung dịch qua từng ngày. Dưới điều kiện thích hợp, đường trong trái cây dần lên men, tạo ra hương vị đặc trưng của loại nước này. Đây là một thí nghiệm thú vị, giúp các bạn hiểu sâu hơn về bài học “Glucose và Saccharose” cũng như vai trò của enzyme trong quá trình lên men.
Bên cạnh đó, học sinh còn tìm hiểu cách sản xuất Ethylic alcohol từ tinh bột – một quá trình quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Từ tinh bột gạo, nếp cẩm cho đến các loại hoa quả chín, mỗi nhóm đều tự thiết kế quy trình của riêng mình, sáng tạo trong phương pháp thực hiện và ghi nhận kết quả một cách khoa học. Thí nghiệm này giúp học sinh hiểu rõ các công thức hóa học, rèn luyện tư duy quan sát, kỹ năng làm việc nhóm và khơi dậy niềm đam mê nghiên cứu.
Pathway Academy tin rằng, cách học tập hiệu quả nhất là khi kiến thức được ứng dụng vào thực tế, từ đó các bạn có thể nhớ bài lâu hơn, khơi mở tư duy sáng tạo, liên kết lý thuyết với thế giới thực xung quanh mình.
——————–——————–
PATHWAY ACADEMY – NGÔI TRƯỜNG HẠNH PHÚC
🌻 Kiến tạo môi trường dạy – học hạnh phúc nhằm hoàn thiện nhân cách sống tử tế, phát triển năng lực tư duy và nghị lực vượt khó cho các thế hệ học trò dẫn đầu tương lai.
🌳 Kiến tạo không gian dạy – học chủ động, để từng bài học là từng trải nghiệm được đúc kết có giá trị thực tiễn cho học trò.
⚽ Phát huy năng lực tự học cho học trò bằng nhiều hình thức học tập chủ động, tối ưu cơ hội rèn luyện để hoàn thiện nhân cách sống tử tế và nghị lực vượt khó.
🏅 Mỗi thầy cô giáo là một tấm gương biết mình hiểu người, luôn có ý thức và nỗ lực trau dồi Nhân cách – Tri thức – Nghị lực cho bản thân.